Descripción técnica de CESKA-STAR Z512 DSF, 500U
- Grupo:
- Cultures
- Sub Grupo:
- Cultures for cheese
- Número del producto:
- 416566
CESKA-STAR Z512 DSF, 500U
Concentrated culture in deep frozen pellets, containing strains of Lactococcus lactis subsp. lactis / cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis and Leuconostoc sp. in combination with Streptococcus thermophilus. The culture is meant as direct vat inoculant for the production of soft cheese varieties such as Brie and Camembert.
CESKA-STAR Z512 DSF, 500U
Por: dsm-firmenich
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